以往年菜都去大賣場買冷凍的2018除夕年菜
不難吃但也沒多好吃2018除夕年菜
今年想改從網路上找一些年菜吃看看2018除夕年菜
但怕買回家跟照片差異頗大
個人最愛吃總舖師那種辦桌的菜：
1.佛跳牆
2.紅燒蹄膀+筍絲
3.白菜魚翅羹
4.蜜汁火腿
5.人參雞湯
可以推薦好吃的年菜賣家嗎?
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團圓夜吃飽飽過好年固然重要，但若每年桌上佳餚都一樣，是否會覺得有點乏善可陳了無新意？今年就有業者善用館內廚師技藝，推出了充滿義式與南法風情的創意年菜，兼具異國情調與吉祥寓意，不失為迎接旺旺年的另一個嶄新選擇。
年菜菜單，象徵「金玉滿堂」的南瓜濃湯香滑順口；爐烤安格斯牛則帶來「紅運當頭」、「年年有餘」的紙包魚料理、還有「呷雞起家」的烤全雞、「大紅大紫」的海鮮燉2018除夕年菜飯，一直到象徵冬季「溫暖團圓」的南法燉鍋，最後用黑糖布朗尼讓全家人「吃甜甜過好年」，以西式料理鋪成吉祥寓意，看得出團隊的用心。
還有1個多月就過年了，家庭主婦們開始研究今年該訂哪些年菜，只不過攤開價目表，各大飯店業者，今年的年菜，價格普遍比去年貴了10~20%，雖然飯店業者說因為原物料價格上漲，不得不2018除夕年菜調整年菜售價，不過消費者還是很難接受。
鮮嫩雞腿，加上櫻桃鴨肉，還有黑豬肋排，一旁再搭配經典的新鮮干貝，把這些海陸食材通通裝進甕裡，最後再放上黑松露提味，2018除夕年菜這是五星級飯店，新推出的西式佛跳牆。
西式團圓料理少了中式常見的勾芡、紅燒與炸炒，對身體較無負擔，讓人在年節依舊能放心大啖豐盛團圓餐，菜餚的樣式與口味、中體西用的料理手法也新穎。新舊年交迭，用一頓福氣滿來的團圓餐劃下句點，「有頭有尾」迎接新春，來年勢必更好。
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為了健康圍爐菜傷透腦筋？食藥署出工具書教你煮
距離農曆春節還有兩個多月，不少婆婆媽媽已為準備圍爐菜傷透腦筋，衛福部食藥署2018除夕年菜出版工具書，將近年發表的60道中西式及葷素食年菜彙集成冊，電子檔可至食 ... 食藥署推廣「正確選用食品」、「餐飲衛生安全」及「食得安心」飲食觀念，將近年表的年菜食譜彙集成冊，包含中、西式及葷、素食年菜，計60道經典料理值得 ...
搶飯店商機量販年菜大打套餐組
蘋果日報 (新聞發布)-2017年12月15日
大潤發即日起到明年1/31推年菜預購，以地方特色家鄉菜為號召，集合如魷魚螺肉蒜、萬巒腿庫等經典台菜，還有重慶老鴨湯、馬祖老酒醉元寶等，為了兼顧茹素民眾，還有「 開運福齋素食年菜組」，包含福祿珍蔬佛跳牆、鳳梨糖醋素魚、白果冬菇羅漢齋、羅漢素東坡等4道美味，只要1088元，單品年菜15日起陸續上架， ...
關於「素食年菜」的報導圖片 (來源：uho優活健康網)
過年不怕肥主廚教你做低卡年菜
uho優活健康網-2017年12月5日
南瓜腰果佐鮮蔬竹笙選用竹笙，口感清脆又象徵竹報平安，低卡好吃又富含吉祥意義。 食藥署今年度彙集出版99年到106年的年菜食譜，內容包含中、西式及葷、素食年菜，共計60道經典料理。歡迎民眾即日起至食藥署
請問基隆市哪裡有賣經濟又實惠的素食年菜
口碑及衛生菜色家的店家呢
【美味分享】金牌主廚力推 12道年菜暨金牌主廚示範教學擺盤每人只要100元您也可以讓年菜幻化成迷人的圓舞曲
每當到餐廳飯店用餐時 看著服務生端出來的菜色
精緻可口的猶如一道道藝術品
您可知道它的背後是累積了師傅多2018除夕年菜少年的經驗？？
如今，在食尚元素廚藝學苑
而您也可以在一旁學習，切磋切磋
有兩位金牌師傅指導 還有什麼難事？？
邊看邊學、邊吃邊問，每個人都能輕鬆變出自己獨特的年菜擺盤。
放首好音樂，聞聞剛出爐香氣，最後，回到餐桌上，一起享受這精心安排的約會吧！
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季節遞嬗來到歲末，年菜戰火已經點燃，餐飲業者從小店到大店無不摩拳擦掌搶發春節財，以往年菜多由台菜、粵菜、客家菜當道，台中今年有業者特別推出金馬年菜搶食春節大餅。
坐落在學士路上、有27歷史的双漁堂台菜簡餐廳，老闆娘吳玉珮是道地的金門人，繼去年跟通路商合作推出金門年菜試水溫後，今年首度在自家店裡推出限量200份的芋香扣肉。
吳玉珮說：「我們金門人老一輩的都會做這一道菜，因為到了冬天是小金門芋頭的盛產期，在過年的時候，餐桌上大部份都有這一道菜。」
芋香扣肉（480元）選用肥中帶瘦的五花肉，先蒸軟、過炸逼油後，再與芋頭片一層一層交錯，加上滷汁及醬油入蒸鍋蒸2個小時，蒸出爐的五花肉肥而不膩，且帶濃郁芋香，芋頭入口即化，幾乎沒有纖維感。
另一家位在黎明路上的三食六島，老闆李德愛及老婆都是馬祖人，今年首度推出馬祖味年菜，把馬祖老酒、酒糟、魚丸及地瓜餃等特產，變成一道道風味佳餚。
李德愛說：「老酒及黃魚都是馬祖特產，我們馬祖人在過年應景的時候，一定會有這一道。」他把代表團團圓圓的馬祖、象徵平平安安的紅麴平安蛋，加上濃郁雞湯一起熬煮成吉利平安鍋（980元）。屬於釀酒附屬品的酒糟，則用來炒紅麴羊肉（680元），取其洋洋得意的好兆頭。而形似金元寶的地瓜餃則與紅豆合煮成馬祖地瓜餃紅豆湯（300元），蘊藏甜甜蜜蜜的幸福。
小弟我住北部，今年想訂年菜，
大家推薦一下，今年的年菜大家想訂哪一家?
謝謝~
跟家人一起來三食六島用餐的客人陳沛圻說：「我今天是第二次來，吃起來口感、味道我都很喜歡，會考慮來訂年菜。」
飯店跟餐廳應該都有你要的年菜
你可以多上網爬爬看資料
看是要帶回家吃或是一家老小去餐廳吃團圓飯
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