以往年菜都去大賣場買冷凍的除夕年菜食譜
不難吃但也沒多好吃除夕年菜食譜
今年想改從網路上找一些年菜吃看看除夕年菜食譜
但怕買回家跟照片差異頗大
個人最愛吃總舖師那種辦桌的菜：
1.佛跳牆
2.紅燒蹄膀+筍絲
3.白菜魚翅羹
4.蜜汁火腿
5.人參雞湯
可以推薦好吃的年菜賣家嗎?
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12月底，風靡全球的耶誕節剛過，像場流行旋風；對台灣人來說，更具意義的是農曆新年。農曆新年到，家家戶戶為了採辦年貨忙得不可開交，孩子們也穿上一身新衣裳，俏皮地賣乖、討紅包；但最重要的莫過於除夕夜要吃的團圓飯。在現今社會中，闔家團聚是非常難得的一件事，如此，對於團圓飯便更加講究。
除夕夜吃豐盛的團圓飯，團圓飯餐桌除夕年菜食譜上的菜餚便是年菜；除舊布新，一桌好菜迎接全新的一年，對華人而言是非常重要的盛事。年菜種類多款，多半帶有吉祥、如意、好兆頭的象徵意義，在每個地區皆有不同特色，其中又以台灣年菜最多元。除了傳統的年菜外，同時也融合各式料理精華，吃得精緻巧味，也吃進福氣健康。
從前人們為了好好吃飯而辛勤工作，現在人們卻時常忙著工作，而忽略了好好吃飯的重要。民以食為天，餐桌上的食物，是歷史切面，也反應出人們的生活狀態。隨著除夕年菜食譜家庭形態轉變，年菜也脫胎換骨。近年為求方便，外賣年菜興起；將業者精心烹製的一道道年菜帶回家，在餐前稍微加熱，便能迅速享受團圓之喜、迎新年，食得安心便利、食得有效率。
(除夕年菜)大家除夕夜年菜要吃啥咧? - 生活討論區 ...
今天在大賣場買了一隻雞，準備做白斬雞加上一隻炸好的魚準備糖醋紅燒蹄膀,菜頭 丸子湯 最終主菜是前陣子買的超美味烏魚子. 杭州人.. 私訊; 連結. 白斬雞、春捲、海蟄、八寶飯、八寶菜、目魚卷、螃蟹、糖 醋魚、若干蔬菜。。。 老婆和老媽都是廚中高手，小弟比較有口福。
在高雄明華路一間飯店業者便推出限量年菜，由主廚精心烹調十人份年菜，外帶六道佳餚回家，每一道菜都富涵吉祥意義，為闔家團聚一起「旺旺來福、迎新年」
傳統年菜都意義深遠、兼具巧思，一年除夕年菜食譜復一年地傳承文化。例如，年夜飯一定要有的魚，象徵年年有餘；無論清蒸、紅燒、糖醋，以全魚呈現，且不得吃盡，體現「餘」的好兆頭。年節時以白鯧魚、黃魚最受青睞。蘿蔔糕，俗稱「菜頭糕」有好彩頭之意。雞湯則意味起家，也是入厝宴席的吉除夕年菜食譜祥菜，有頭有尾才好。
餃子形似元寶，便有招財進寶、引錢財之意；髮菜取諧音發大財；竹笙代表竹報平安；韭菜意為長長久久； 蘋果、橘子意謂平安吉利；鳳梨代表好運旺旺來……，傳統年菜裡包藏的吉祥含意不勝枚舉。
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季節遞嬗來到歲末，年菜戰火已經點燃，餐飲業者從小店到大店無不摩拳擦掌搶發春節財，以往年菜多由台菜、粵菜、客家菜當道，台中今年有業者特別推出金馬年菜搶食春節大餅。
坐落在學士路上、有27歷史的双漁堂台菜簡餐廳，老闆娘吳玉珮是道地的金門人，繼去年跟通路商合作推出金門年菜試水溫後，今年首度在自家店裡推出限量200份的芋香扣肉。
吳玉珮說：「我們金門人老一輩的都會做這一道菜，因為到了冬天是小金門芋頭的盛產期，在過年的時候，餐桌上大部份都有這一道菜。」
芋香扣肉（480元）選用肥中帶瘦的五花肉，先蒸軟、過炸逼油後，再與芋頭片一層一層交錯，加上滷汁及醬油入蒸鍋蒸2個小時，蒸出爐的五花肉肥而不膩，且帶濃郁芋香，芋頭入口即化，幾乎沒有纖維感。
另一家位在黎明路上的三食六島，老闆李德愛及老婆都是馬祖人，今年首度推出馬祖味年菜，把馬祖老酒、酒糟、魚丸及地瓜餃等特產，變成一道道風味佳餚。
李德愛說：「老酒及黃魚都是馬祖特產，我們馬祖人在過年應景的時候，一定會有這一道。」他把代表團團圓圓的馬祖、象徵平平安安的紅麴平安蛋，加上濃郁雞湯一起熬煮成吉利平安鍋（980元）。屬於釀酒附屬品的酒糟，則用來炒紅麴羊肉（680元），取其洋洋得意的好兆頭。而形似金元寶的地瓜餃則與紅豆合煮成馬祖地瓜餃紅豆湯（300元），蘊藏甜甜蜜蜜的幸福。
小弟我住北部，今年想訂年菜，
大家推薦一下，今年的年菜大家想訂哪一家?
謝謝~
跟家人一起來三食六島用餐的客人陳沛圻說：「我今天是第二次來，吃起來口感、味道我都很喜歡，會考慮來訂年菜。」
飯店跟餐廳應該都有你要的年菜
你可以多上網爬爬看資料
看是要帶回家吃或是一家老小去餐廳吃團圓飯
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雲林地區，有年夜飯菜餐館推薦嗎???(外帶)
去年家裡圍爐定的是桃花源，今年想換個不同餐廳店家試試!!!
有人推薦嗎???以雲林地區方便拿取的就好，7-11的就不用了，
不知有人吃過哪家餐館有推薦的，感謝rock
有人可以介紹台中的年夜飯餐廳有哪間比較好嗎
話說今年兩兄弟都在外地工作,過年終於可以一家聚一聚,想說第一次出社會遇到過年,一方面不想要讓父母這麼忙著準備年菜,想請家人過年去吃個飯,但是不知道去哪吃比較好,想請各位大大為小弟推荐幾家比較好的餐廳(最好是有年菜的)
希望推薦的是有附停車場或附近有停車場可以停車的,如果真的沒有停車場也沒關係啦,主要東西要好吃就可以了
價錢希望不要太貴,預算大概在5000~8000之間
今天和朋友們想一起在除夕前夜
一起吃一桌年菜
不過因為我每年都是跟家裡吃 朋友們也沒在外面吃過(除了吃辦桌外)
請問高雄好吃年菜餐廳!!
請問有比較推薦的店嗎? 高級飯店的年菜桌就算了....付不起=_=
一般熱炒店或餐廳之類的 會有推年菜組合嗎?
想請高雄朋友們推薦一下!!謝謝!
微有山的備時過的
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