以往年菜都去大賣場買冷凍的2018年夜飯餐廳
不難吃但也沒多好吃2018年夜飯餐廳
今年想改從網路上找一些年菜吃看看2018年夜飯餐廳
但怕買回家跟照片差異頗大
個人最愛吃總舖師那種辦桌的菜：
1.佛跳牆
2.紅燒蹄膀+筍絲
3.白菜魚翅羹
4.蜜汁火腿
5.人參雞湯
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年菜菜單，象徵「金玉滿堂」的南瓜濃湯香滑順口；爐烤安格斯牛則帶來「紅運當頭」、「年年有餘」的紙包魚料理、還有「呷雞起家」的烤全雞、「大紅大紫」的海鮮燉飯，一直到象徵冬季「溫暖團圓」的南法燉鍋，最後用黑糖布朗尼讓全家人「吃甜甜過好年」，以西式料理鋪成吉祥寓意，看得出團隊的用心。
還有1個多月就過年了，家庭主婦們開始研究今年該訂哪些年菜，只不過攤開價目表，各大飯店業者，今年的年菜，價格普遍比去年貴了10~20%，雖然飯店業者說因為原物料價格上漲，不得不調整年菜售價，不過消2018年夜飯餐廳費者還是很難接受。
鮮嫩雞腿，加上櫻桃鴨肉，還有黑豬肋排，一旁再搭配經典的新鮮干貝，把這些海陸食材通通裝進甕裡，最後再放上黑松露提味，這是五星級飯店，新推出的西式佛跳牆。
西式團圓料理少了中式常見的勾芡、紅燒與炸炒，對身體較無負擔，讓人在年節依舊能放心大啖豐盛團圓餐，菜餚的樣式與口味、中體西用的料理手法也新穎。新舊年交迭，用一頓福氣滿來的團圓餐劃下句點，「有頭有尾」迎接新春，來年勢必更好。
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